preparation de la farce ( Préparer la farce ….haché de veau + porc , aïl , pâte de poivrons , un peu de sauce tomate
Mixer des oignons rouges ….
Et ajouter les oignons et 2 œufs entiers a la farce
Ajouter des lardons fumés
Et mélanger le tout …..)
le choux chinois
la il blanchis
la il absorbe l'eau
la il sont pret a cuire
voici le second plat
voici les pommes de terre qui sont entrain de grillé avec les oignons persil
voici cuit et servit hummm

et la vous avez l'assiette vide puré que c'était bon !
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voici la recette très simple !!
Un beau chou chinois …..

Détacher les feuilles et les blanchir

Sécher les feuilles sur du papier cuisine absorbant
Préparer la farce ….haché de veau + porc , aïl , pâte de poivrons , un peu de sauce tomate
Mixer des oignons rouges ….
Et ajouter les oignons et 2 œufs entiers a la farce
Ajouter des lardons fumés
Et mélanger le tout
couper la partie '' dur '' des feuilles ......et préparer les ‘’ ballotins ‘’
garnir les feuilles avec la farce

et placer les ballotins dans un plat, mouiller a hauteur de bouillon de poule et enfourner pour +- 1h 1/2

égoutter les ballotins sur une grille …

et replacer dans un plat beurré avec une clotte de beurre sur chaque ballotins

et enfourner de nouveau pour +- 1/2 h

préparer une sauce au bleu d'auvergne …

sur base d'un roux , monter au lait et a la crème .... ajouter le fromage

monter la sauce a épaisseur …

sortir les ballotins du four et les découper